July 26, 2019
ギャラクシー・エンターテインメント・グループにおけるサステイナビリティの取り組み
ギャラクシー・エンターテインメント・グループは、環境問題への意識の高まりを踏まえ、環境・社会・経済の3つの観点から持続可能な組織を目指す「サステイナビリティ」を企業として積極的に取り組んでいます。「コミュニティから得たものはコミュニティに還元」という哲学のもと、省エネルギー、廃棄物のリサイクルなどを実施し、サステイナビリティを日々の業務に取り入れてきました。
最近の取り組みとして、ギャラクシー・マカオの社員食堂「好好味」のアンソニー・ゴー料理長が、サステイナビリティに関する啓発キャンペーンを立ち上げています。これは、飲食部門において、食材調達から調理、飲食の提供にいたるまであらゆるプロセスをより環境に優しい方法に改善することを目的としています。過剰パッケージの削減、調理の効率化、フードロスの削減などを推し進め、従業員が一体となって、よりサステナブルな施設運営に励んでいます。
ギャラクシー・エンターテインメント・グループは、ゲストに世界トップレベルでかつユニークな体験を提供するだけでなく、地域コミュニティにおいて持続可能な社会を構築していくことに全力を尽くしています。